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アクアネット2000年1月号目次
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 鮮魚ビジネス2000年構想Part
1 川下・川中編
●新たな時代を迎え、鮮魚の需給は何がどう変わるのか？
消費者は？ 産地は？ 物流は？
まずは、不況知らずの鮮魚専門店と養殖インテグレーターが語る！
鮮度が良ければ必ず売れる！
(株)北辰水産 代表取締役会長/藤塚 俊男氏
●“即断即行”で日々最高の品揃えを！
“需給新時代”を睨んだ商品開発の強化を！
中島水産(株) 専務取締役/崎浦 利之氏
●接客販売との両輪で“ご馳走”を“おかず”に戻せ！
顧客密着で、真のニーズにいち早く応える！
東海澱粉(株) 取締役水産２部長/大瀬 健吉氏
●小売の差別化戦略に適う、付加価値型の商品開発を！
養殖魚に特化し、安定性と効率を追求！
(株)ヨンキュウ 代表取締役社長/笠岡 繁樹氏
●ネット取引時代に対応する、小ロット物流システムも模索
■現地レポート（マス類）
楽しむための魚と空間の提供者に！
福島県西白河郡西郷村/(株)林養魚場
●窮地を逆手に、低密度飼育で“釣り応え”のある魚づくり
■海外レポート
台湾の網生簀養殖事情
台湾供■恩公司会長/鈴木 敬二
●ノルウェーの養殖技術導入で発展への期待高まる。東南アジアで急増中のスギ養殖についても紹介。
「漁業生産者の販売努力」とは？
水産経営技術研究所 所長/赤井 雄次
■寄稿
養殖新法の実践元年に！
全国かん水養魚協会 会長/古谷 和夫
●「漁場改善計画」を核に、新たな協同運動を！
■持続的養殖生産確保法
漁場改善計画の作成について
〜「きれいな海のおいしい養殖魚」生産計画〜
水産庁資源生産推進部栽培養殖課 養殖漁場班/伊集院 兼丸
■連載 環境NGOによる環境保全型養殖への挑戦(4)
マダイと海藻を一緒に育てる試み
(有)応用栄養学食品研究所/山口 廣治
■季節便り
マダイ/共存共栄のための多魚種化
(株)拓洋/山本 宇宙
クルマエビ/PAVに遭遇して（下）
(株)三和養魚/渡辺 辰夫
■海外レポート
韓国・ソウルの水産物卸売市場
大阪市中央卸売市場 本場市場協会 資料室/酒井 亮介
●すべてセリ取引、多数の小売店舗が同居
■鮮魚・活魚市況
■「共生」の世紀(7)〜持続可能な水産業と社会の姿〜
浮魚資源の大変動
東京大学海洋研究所資源解析部門/松田 裕之
■脱・環境ホルモン社会(17)〜未来の奪回をめざして〜
環境ホルモン研究最前線(2)
静岡大学理工学研究科/本多 喬
静岡大学理学部 生物地球環境科学科/田中 滋康
■22世紀の水産業(19)
海の緑とその栄養価値
東京大学大学院総合文化研究科/高橋 正征
■列島雑魚譚(8)
オガサワラヨシノボリ探索記(1)
(有)まな出版企画代表/中島 満
●東京都小笠原村父島に「新種ハゼ」を訪ねて
■魚ごと。
■新製品情報
■情報バスケット
■ニュースフラッシュ
【データベース/今月の指標】（平成10年海面養殖魚種別生産統計他）
【編集後記】
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