アクアネット2000年12月号目次

【特集】

渓流釣りの前途〜新たなルールの模索
●手近な娯楽の場として、また、淡水養殖魚の第2のマーケットとして注目され発展してきた渓流釣り。しかし一方で、釣り人と魚の数のバランス、生態系への影響、管理コスト等々の問題点も顕在化してきている。果たしてその前途は？

内水面漁業と遊漁と養殖業
全国内水面漁業協同組合連合会 専務理事/佐藤 稔

自然派釣り師の憂鬱
フィッシングジャーナリスト/奥山 文弥

天候不順年の減収を補える仕組みを！
神奈川県 酒匂川漁業協同組合/名坂 四良・内田 泰春

渓流釣りと河川の生態系
水産庁中央水産研究所 内水面利用部/中村 智幸

キャッチ＆リリース後のイワナと鉤
栃木県水産試験場 主任研究員/土居 隆秀

【アクアネットレポート】

■現地レポート
「４定条件」を適えたマアジ養殖
高知県宿毛市/宿毛海産
●サイズ・身質・数量・配送時間の安定性で、定番商品に！

■インタビュー
気軽に年中味わえて美味い“ふく料理”を！
平成グループ 代表取締役/坂本 収さん
●養殖から調理までの一貫生産による低価格設定

　

【産地】

■省力化システム
「カキむき身省力化装置」の開発
ヤンマーディーゼル(株) 舶用システム事業部/室越 章
●25ﾘｯﾄﾙ×５台の処理容器で１日４万個の処理が可能！

■連載　こちら魚病研究室(14)
ヒラメで最近流行している「イナゲナ」病気
三瓶湾漁業協同組合・魚病研究室/水野 芳嗣

■連載　アクアネットQ&A(12)
海区漁業調整委員会の役割について教えてください
資源管理や環境保全を担う要の機関
東京水産大学資源管理学科/多屋 勝雄

【消費地・流通】

■連載　水産物流通が抱える課題／第7部
輸入と産地価格問題（最終回）
総括〜諸外国の水産業施策
(株)水土舎 顧問/木幡 孜

■鮮魚・活魚市況

【連載】

■22世紀の水産業（30）
20世紀の日本の水産業を振り返って
東京大学大学院総合文化研究科/高橋 正征

■養魚家のための経理・原価管理講座(2)
帳簿と決算書の作成
(有)パシフィックシステム/福田 雅子

■魚百景・百味(14)
ミルクフィッシュの味の素風
インテム・コンサルティング(株)/土居 正典
●汽・海水域では世界一の養殖魚の美味い食べ方教えます

【アクアネットプラザ】

■さかなかな
■新製品情報
■情報バスケット
■ニュースフラッシュ
【データベース/今月の指標】
【編集後記】

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■アクアネット2000年総目次
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