 水産業活性化への“もやもや解消”
〜抜本策の複眼的吟味〜
●減り続ける国内水産物消費を受けて輸出拡大が叫ばれている。セルフ方式が普通になった鮮魚売場には“対面回帰”を求める声も強い。これらは唯一無二の処方箋なのか、見落としている前提は無いか？
政府による水産物輸出促進策への疑問
漁師（元水産庁）/佐藤 力生
鮮魚売場活性化への要件
活路は「対面販売」なのか？
(有)フード・サポート 代表取締役/細川 良範
「栄養段階」を加味した魚介類消費量の推移
養殖生産の世界的増大と不均等
水産物の「目詰まり解消プロジェクト」とは？
川上と川下のミスマッチへの個別処方箋
■Pick up
農産物輸出の多くが“輸入農産物の加工品”
TPP対策について農中総研の清水氏が講演
■図書紹介
『日本人が知らない漁業の大問題』（佐野雅昭 著）
■現地レポート
「ハーブ媛たい」、安定生産支える総合力
愛媛県八幡浜市/(有)中江
●綿密管理と切磋琢磨、複合経営
■現地レポート
絹姫サーモンとニジマスの陸上塩水飼育
愛知県田原市伊川津町/JF愛知淡水 伊川津養魚場
●約半年の“避寒飼育”で5倍の増重量、身質も向上
■消費地レポート
3代目兄弟が再興した街の人気鮮魚店
東京都清瀬市/(有)魚三九
●業務用卸と連動、豊富な品揃えと提案力
■資源管理
国際的な管理体制へ移行するサンマの漁業と資源
（国）水産総合研究センター東北区水産研究所/中神 正康
■連載 こちら養殖相談室(11)
ヒラメのスクーチカ症に悩む〜症状編〜
国際養殖産業会アドバイザー・魚類防疫士/水野 芳嗣
■隔月連載 閉鎖循環飼育の未来と可能性III(5)
「沖縄モデル」によるヤイトハタ超高密度養殖
（国）水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所（屋島庁舎） 増養殖部 閉鎖循環システムグループ長/山本 義久
■Pick up
ブリ類種苗導入数は基準値の10％減に
28年漁期の“養殖数量ガイドライン”、マダイは削減不要
■連載 東南アジアで魚を飼う(107)
魚飼い旅日記−II
〜日本の養殖場を廻ってのQ&A その1〜
マレーシア・サバ大学ボルネオ海洋研究所 教授/瀬尾 重治
■カラー図鑑
インドネシア・ジャワ島でのウナギ養殖とシラス採捕
■魚食スコープ
東信水産の「Toshin Kitchen」
1日3メニューを実演提案、アレンジ自在
■Pick up
売れる水産物をつくるには？
水産系研究者フォーラムで垣添直也氏が講演
■連載 季節の献立帳(110)〜次世代に伝えたい魚の定番料理〜
牡蠣豆腐の椀盛り
料理研究家/田口 道子
■鮮魚・活魚市況
■22世紀の水産業(212)〜第5部 「新しい」水産学と水産業〜
養殖の目標、“完全養殖”
東京大学名誉教授/高橋 正征
■魚はどうしたら食べられるのか？(9)〜女性視線からの魚食再建〜
小さな商売
(独)水産大学校水産流通経営学科 教授/三木 奈都子
■内水面漁業の未来は明るいか(49)
アユ釣りは魚病の脅威を克服できるか
富山県農林水産総合技術センター水産研究所/田子 泰彦
■ゆんたく！島暮らし(153)
「何も無い」を楽しむ
(有)クロワッサンアイランド/植田 正恵
■今月の魚！なヒト
■ニュースフラッシュ
■今月の指標
【編集後記】
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