 “適正管理”を考える
〜戦略と具体策〜
●乱獲や有機物負荷など漁業・養殖業が生態系にもたらす影響もあれば、逆に野生動物や微生物などからダメージを被る場合もある。持続可能な生産・経営を実現するには、内外の諸因子とどう向き合っていくべきか？
カワウ個体群管理のための最善策を探る
（国研）水産研究・教育機構 中央水産研究所 内水面研究センター 漁場管理グループ 主任研究員/坪井 潤一
サケマス増養殖現場の防疫管理と課題
〜洗卵と吸水前卵消毒による垂直感染防止法〜
北海道大学 名誉教授/吉水 守
東町漁業協同組合の赤潮対策への取り組み
養殖業者による検鏡体制、他機関との連携、避難施設の整備
東町漁業協同組合 指導共済課/古川 新平
東町漁業協同組合 指導共済課/浦 啓介
野生イワナ資源の持続的利用
志賀高原「雑魚川」の事例から
長野県水産試験場 佐久支場長/山本 聡
「浜の道具箱」
沿岸漁業管理の自己評価・改善の仕組み
（国研）水産研究・教育機構 中央水産研究所 経営経済研究センター 水産政策グループ長/牧野 光琢
（国研）水産研究・教育機構 中央水産研究所 経営経済研究センター 水産政策グループ 任期付研究員/竹村 紫苑
【特集図鑑】“適正管理”の具体策抜粋
■現地レポート
スマのリレー式完全養殖
和歌山県東牟婁郡串本町/(株)オリジナルフィッシャリーズ、双日ツナファーム八勝(株)
●大手商社がアンカーの産学連携、採卵から年余で商品に
■現地レポート
卸・食堂・釣り堀の養鱒多角経営
群馬県吾妻郡東吾妻町/(有)あづま養魚場
●名水で育てるギンヒカリ、ニジマス、在来マス、そしてアユ
■育種
ゲノム編集によるダブルマッスルマダイの作出
筋肉量は第一世代で1.5倍、第二世代で2倍に
近畿大学水産研究所教授/家戸 敬太郎
■トピック
鳥取林養魚場、泳ぎ出す！
RASプラントにギンザケ稚魚100万尾
■連載 東南アジアで魚を飼う(116)
東南アジアでウナギを飼う−III
〜東南アジアの養殖ウナギはメスになる？〜
近畿大学水産養殖種苗センター 教授/瀬尾 重治
■消費地レポート
徹底的な顧客主義で、日本一の鮮魚店に！
角上魚類ホールディングス(株)
●「ロス率0.05％」、22店舗で年商300億円超
■連載 季節の献立帳(130)〜男の魚料理〜
鰤の西京漬け
料理研究家/田口 道子
■鮮魚・活魚市況
■22世紀の水産業(232)〜第5部 「新しい」水産学と水産業〜
遺伝子操作など最新技術による「家魚」づくり
東京大学名誉教授/高橋 正征
■内水面漁業の未来は明るいか(69)
歩き出した射水サクラマス
富山県農林水産総合技術センター水産研究所/田子 泰彦
■ゆんたく！島暮らし(173)
島の足「スーパーカブ」
(有)クロワッサンアイランド/植田 正恵
■今月の魚！なヒト
■ニュースフラッシュ
■今月の指標
【編集後記】
|
