藻類“新時代”
〜高まる価値と生産イノベーション〜
●食用のみならず工業原料等としても重要な藻類。代替タンパク質やバイオプラスチック、燃料としての利用も期待されているが、やはり温暖化の影響か、馴染みの大型藻類などでは不漁が顕在化し、陸上養殖も行われるように。他方、海藻草は海洋生態系の炭素固定能（ブルーカーボン）にも密接に関わっており、藻場の維持・回復は重要な社会課題となっている。


海藻陸上養殖の事業性
高知大学総合研究センター海洋生物研究教育施設 教授/平岡 雅規

ヒラメ養殖場跡地でスジアオノリの商業生産
高知大学との共同研究も
高知県宿毛市/(株)海の研究舎

「微細藻類」は次世代の生物資源となるか
佐賀大学海洋エネルギー研究所 准教授/出村 幹英

海藻工業製品の危機
世界的な原料不安強まる
(株)マリンテクノス 代表取締役/岩元 勝昭

ブルーカーボンとJブルークレジットの課題と展望
ジャパンブルーエコノミー技術研究組合 理事長/桑江 朝比呂

【特集図鑑】
藻類“新時代”の主軸

■現地レポート
「生姜真鯛」安定供給維持への新たな取組み
高知県宿毛市/(有)マリンジャパン
●“無魚粉飼料×補償成長利用”で魚粉高に対応

■論考
日本における近年のカキ食文化の変容とカキ養殖技術への影響
（一社）全国水産技術協会 理事/關　哲夫
●その2　異文化交流がもたらす相互作用

■経営
「補償成長」と無魚粉飼料によるコスト抑制
フィード・ワンの提案

■Pick up
飼餌料高騰への緊急支援措置を！
全海水、自民党「養殖漁業懇話会」で要望

■Pick up
ブリ・マダイ輸出促進事業の課題など議論
日本養殖魚類輸出推進協会、全国養殖魚輸出振興協議会

■連載　内水面漁業の未来は明るいか(150)
続々・いざ、新天地へ
庄川沿岸漁業協同組合連合会 常務理事/田子 泰彦

■情報バスケット
2023年（令和5年）漁業・養殖業生産量

■リレー連載　水産物の冷凍・解凍技術とその周辺(6)
氷点下の未凍結温度域による食品の貯蔵および高付加価値化
(株)氷温研究所 研究開発部長/福間 康文

「水産物の冷凍・解凍技術とその周辺」
リレー連載にあたって
東京海洋大学 客員教授/岡�ｱ 惠美子

■連載　改正卸売市場法と水産市場(10)（最終回）
食料安全保障と水産業・卸売市場
卸売市場政策研究所 代表/細川 允史

■連載　季節の献立帳(211)?お魚ワンプレートで世界めぐり?
パエリア（スペイン）
料理研究家/田口 道子

■鮮魚・活魚市況

■沿岸環境の再生と機能回復(116)
若手研究者はどんな研究を進めているのか？
─閉鎖性海域の環境保全について─
広島大学名誉教授/松田　治

■SDGsな未来を拓く若手研究者たち(3)
海藻藻場を保全し持続的な沿岸漁業をサポート
北海道大学水産科学研究院 助教/秋田 晋吾

■22世紀の水産業(313)?第5部 「新しい」水産学と水産業?
海洋深層水の冷熱によるデータセンターの冷房
東京大学名誉教授/高橋 正征

■エッセイ　自然・魚・漁労(71)
量販店の卸進出による消費地市場の活性化
豊海おさかなミュージアム名誉館長/石井  元

■ゆんたく！島暮らし(254)
コロナ禍から円弱禍へ？
(有)クロワッサンアイランド/植田 正恵

■今月の魚！なヒト
■ニュースフラッシュ
■2023年（令和5年）内水面養殖業・県別生産量
■今月の指標
【編集後記】