飼料問題克服への新たなアプローチ
〜増肉単価の制御プラスα〜
●安定調達可能な新規タンパク源の開発、代謝の日周性に注目した効率的な給餌法、低リン化がもたらすメリット等に関する最新の研究成果と共に、実用無魚粉飼料の合理的な使い方も紹介。


昆虫ミールへの期待と実用上の課題
東京海洋大学 学術研究院 海洋生物資源学部門 教授/芳賀  穣

給餌タイミングの違いが魚類の生理学的特徴に及ぼす影
—時間栄養学的アプローチ—
長崎大学大学院 水産・環境科学総合研究科/山本 悠理・平坂 勝也

北海道の農水産業副産物を利用したサーモン飼料の開発
酸洗浄ポテトタンパク＋ホタテウロエキスによる魚粉代替
（地独）北海道立総合研究機構/小山 達也・信太 茂春・若杉 郷臣・佐藤 敦一

マダイ用無魚粉飼料の使い方と効果
持続可能な養殖で、クセのない美味しさを
中部飼料(株) 水産部研究課/中尾 貴尋

骨を柔らかくする養殖技術
低リン飼料がもたらすメリット
滋賀県立大学環境科学部および大学院 教授/杉浦 省三

養殖業と養殖飼料の未来像
魚類栄養学の世界的権威が海洋大で特別講演

【特集図鑑】
マダイ用無魚粉飼料の使い方と効果
Topics/葛西臨海水族園で“昆虫食マダイ”の試食会
一般入園者1200人余が参加

■アクアネットインタビュー
「豊の活ぶり」の販路拡大と付加価値アップを！
大分県漁業協同組合 経済事業部長/高橋 正興さん
●蒲江加工センター、順調に稼働中

■生産者便り
中国禁輸下の長万部産ホタテの販路拡大
長万部漁業協同組合 参事兼総務部長/有賀　智
●支援事業を活用した出荷調整機能強化と新規開拓

■原料事情
ペルー復調、魚粉の逼迫感緩む
アンチョベータ漁獲量が23年比3.3倍に

■防疫
養殖魚類ワクチンの現状と未来
その2　海外魚類ワクチンの現状と国内魚類ワクチンの今後
共立製薬(株) ワクチン事業本部 ワクチン開発部/福田 耕平

■連載　養殖魚における腸内細菌の役割とプロバイオティクスを用いた防疫技術(5)（最終回）
発酵野菜から単離した養殖用プロバイオティクス
〜Lactococcus lactis subsp. lactis K-C2株の可能性〜
宮崎大学農学部海洋生物環境学科 教授/田岡 洋介

■トピック
人口減少社会における地域発展モデルは？
第2回海業推進全国協議会

■連載　内水面漁業の未来は明るいか(157)
老舗のアユ料理店が立ち並ぶ富山の庄川
庄川沿岸漁業協同組合連合会 常務理事/田子 泰彦

■寄稿
TRPチャネルのカワウ食害対策への応用
(株)イケテック 代表/杉本 正志

■新連載　日本社会の変貌と流通・卸売市場の将来(1)
卸売市場で見る流通の変貌
卸売市場政策研究所 代表/細川 允史

■トピック
節目の第25回、新たに親子向け部門やワークショップも
JF全漁連シーフード料理コンクール

■魚食スコープ
山田水産が築地に「うな骨らーめん」店
自社養殖のウナギの骨スープ使用、後味さっぱり

■連載　季節の献立帳(218)?温故知新の魚料理?
鰯の饅
料理研究家/田口 道子

■鮮魚・活魚市況

■22世紀の水産業(320)?第5部 「新しい」水産学と水産業?
熱帯で根域冷却による温帯の野菜や花卉の栽培
東京大学名誉教授/高橋 正征

■SDGsな未来を拓く若手研究者たち(10)
「魚の幼稚園」を襲った震災の影響評価
片寄　剛

■エッセイ　自然・魚・漁労(78)
ハタハタとシイラの“バトン”
水産・食料研究会 副会長/石井  元

■ゆんたく！島暮らし(261)
ミジュン尽くしの宴
(有)クロワッサンアイランド/植田 正恵

■今月の魚！なヒト
■ニュースフラッシュ
■今月の指標
【編集後記】