アクアネット1998年7月号（創刊号）目次

【アクアネット・レポート】

■現地レポート／クロマグロ人工ふ化飼育、世界記録を更新中！
ふ化後２年11ヵ月、最大35キロに成長
■産地ルポ（ニジマス養殖）／省力・省スペースの２階建て種苗生産施設が本格稼働
給餌、池掃除、網寄せを全て自動化。最適飼育水を探るブレンド導水システムも 静岡県富士宮市淀師／(有)柴崎養鱒場
■トピック/水産庁養殖研究所、ウナギ人工ふ化仔魚の生存期間を大幅に延長
サメ卵乾燥粉末を給餌し、ふ化後27日間、全長10ミリまで育成
■海外レポート／地中海のヘダイ・スズキ養殖(1)
優勝劣敗の企業経営で30ﾊﾟｰｾﾝﾄ超の利益率を堅持！

【創刊記念座談会】

つくり売る漁業の21世紀戦略〜次代を泳ぎぬくためのソフトとハード〜

漁家経営がさらに厳しさを増す一方で、価格競争時代をリードしていたはずの流通・小売業界も深刻な失速状態に陥っている。もはや安いだけでは消費者にア ピールできないらしい。メーカーである漁業者に、次代は何を求めているのか。それを実現するために今、何をなすべきか。

［出席者］（発言順） 松田 勝成（(株)シーフードかがわ専務取締役） 川口 保 （阪神髭定(株)代表取締役） 古谷 和夫（(社)全国かん水養魚協会会長） 池田 成己（本誌編集長）=司会

【特別寄稿―アクアネット創刊に寄せて】

隆島 史夫（東京水産大学教授） 若林 久嗣（東京大学教授） 鈴木 武 （全国養鱒振興協会会長） 山本 てつ（全国海産種苗生産者協議会会長） 佐藤 稔 （全国内水面漁業協同組合連合会専務理事） 石田 幸生（東町漁業協同組合営漁指導課） トム・レイ（フィッシュ・ファーミング・インターナショナル） マーク・タロエン（インヴェ・アクアカルチャー）

【産地】

■産地ルポ［ブリ養殖］／パソコンデータ＋経験数値で増肉単価を大幅削減
150円もの増肉単価削減に成功！　EPで体長を伸ばし、肥満度は追い込み直前まで抑える
大分県南海部郡蒲江町／村松 一也さん
■水田養魚の今昔〜コイからフナに転換した信州佐久の水田養魚〜
長野県水産試験場佐久支場／山本 聡
■News&Topics;/魚価低迷に喘ぐヒラメ養殖業者が大分で緊急集会！
法人化にらみ「ヒラメ養殖振興協議会」発足へ
■四季便り
●アユ・インターネット利用の勧め／(有)土佐野養魚場／土佐野 治茂
●ウナギ・今期のシラス池入れを振り返って／おおすみエンタープライズ(株)／松延 一彦
●マダイ／夏季の要注意点／(有)久保田水産／久保田 駿

【消費地】

■インタビュー／トオカツフーズ(株)常務取締役営業本部長／鏡 隆夫氏
〜モノをつくる側が新しい需要を生み出すことも可能〜
日産80万食・年商430億円、男性には“安くてボリューム”、女性には“スナック感覚”
■水産物流通が抱える課題(1)
末端流通を取り巻く環境変化と課題
水産庁中央水産研究所経営経済部/田坂 行男
■現地レポート／南紀白浜の「とれとれ市場」
堅田漁協の直営店主体に年商48億円
■News&Topics;／シンポジウム「養殖魚の販売戦略を考える」
生産と流通それぞれの秩序化が不可避、卸売市場依存型の販売態勢から脱却を
■鮮魚・活魚市況
■量販店プライス・レーダー

【研究】

■サクラマス・ニジマスへの隔日給餌と経済性
北海道立水産孵化場資源管理部
小林　美樹
■地球レポート／エルニーニョのメカニズムと経済的影響

【連載】

■22世紀の水産業(1)
水産物を基幹産業と考えることの重要さ
東京大学大学院総合文化研究科／高橋 正征
■栽培漁業を考える(1)
栽培漁業をめぐる状況
東京水産大学資源育成科／北田 修一
■魚百景・百味(1)
ミミガイの憂鬱
インテムコンサルティング(株)／土居正典

【アクアネットプラザ】

■情報バスケット
■新製品情報
■ニュースフラッシュ ■今月の１冊
【データベース／今月の指標】 平成9年内水面養殖魚生産統計他

【編集後記】