伊藤忠飼料(株)では、この度、マダイ、シマアジ、トラフグ用の仕上げ専用飼料「匠シリーズ」を 発売した（マダイとシマアジ用はDP、トラフグ用はEP）。同社では、これまで個々の魚種で優れた生産物をつくることを目的として飼料開発を行い、ユー ザーから好評を得てきたが、さらに踏み込んで養殖魚の仕上がりの良さを追求。同社が飼料開発と並行して取り組んでいる活魚販売事業から得られた“売れる 魚、求められる魚”の要素をフィードバックして研究を進め、まずは上記3魚種用の「匠シリーズ」を完成させた（今後、サバ用、ブリ用を発売予定）。養殖資 材が高騰している今日、マーケットから高評価を得る魚を安定供給することはますます重要になっており、養殖経営を支援する飼料の登場と言えそうだ。

　同製品の主な特長は次の通り。

(1)身の透明感、持ち、色調など、活魚でも鮮魚でも重要視される項目を重点的にこだわって開発。
(2)成長性を重視した「育成期」と、成長性を維持しながら魚を美しく変えていく「仕上期」を分けて育てることでコスト削減にも寄与。
(3)マダイ用は色揚がりの美しさは無論、身の透明感や甘みにも定評。
(4)シマアジ用は肌の強さ、美しさ、また身の透明感や甘みに定評。
(5)トラフグ用は従来用いられてきた生餌やモイストと比べても遜色ない成長。魚体の美しさや肉質（身の持ち、ドリップの少なさ、色調）に関してはそれらを凌ぐ高い評価が得られている。

■ 問い合わせ先
伊藤忠飼料(株) 水産食品部 九州営業課
〒801-0804
福岡県北九州市門司区田野浦海岸15-86
TEL 093-332-1439
FAX 093-321-1162