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天然アスタキサンチン入りEP飼料が好評！ 坂本飼料(株) |
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養魚飼料の開発・販売で定評のある坂本飼料(株)の、天然アスタキサンチン入りEP飼料が好評だ。 消費者は、魚の切身や刺身を購入する際、血合肉の色を鮮度を評価する重要な目安の1つにしている。血合肉の鮮やかな赤は、新鮮さと美味しさを強烈にアピールするが、ブリ・ハマチでは血合肉が変色しやすい。 同社では、魚の旨味、肉質、および血合肉の変色について長年研究を重ね、βカロチン、ポリフェノール、カテキンよりも優れた抗酸化力のある天然アスタキサ ンチンを豊富に含むEP飼料を開発。「飼育魚の血合肉の色が鮮やかになり、色持ちが向上し、美味しさも長持ちする」と、ユーザーから好評を得ている。 アスタキサンチンは、血中脂質の活性酸素を抑え、血管を若々しく保ったり、免疫細胞を活性酸素から守ることで免疫力を高める。その抗酸化力はビタミンEの約1000倍、βカロチンの約100倍に相当し、自然界最強の抗酸化力を有する物質とも言われる。 同社では、デンマーク産のイカナゴからしぼった天然アスタキサンチン含有オイルをEP飼料に添加。デンマーク近海のイカナゴは、春から初夏にかけてエビ類 を餌として捕食し、エビ類に含まれるアスタキサンチン（赤色カロテノイド）を体内に多量に蓄積しており、その時期に捕れた新鮮なイカナゴから天然アスタキ サンチン含有オイルが製造されている。 なお、この天然アスタキサンチンは、ブリ・ハマチ用EP飼料のみなら ず、シマアジおよびマダイ用のEPやDPにも添加されている。同飼料で飼育されたマダイは、公的分析機関のパネリスト10人による食味検査で、身に透明 感、弾力があり、見た目が美しい、と高い評価を受けたそうだ。 ■問い合わせ先 |
